茅台酒とは、中国地理表示保護商品にも登録されている、中国貴州省仁懐市茅台鎮で造られている白酒ブランドです。

貴州の特産である高粱(コーリャン)という穀物を原料に造られた蒸留酒で、ウイスキーやブランデーと並ぶ世界三大蒸留酒「白酒」を代表する銘酒として世界的に高い知名度が誇っています。

かつて、中国の国家首相毛沢東や周恩来が国賓を迎え入れる際にも茅台酒を提供したことから、中国の国酒として広く認知されています。

名前の由来は産地名の茅台鎮から来ており、俗に「マオタイ」と呼ばれています。高級白酒として、主に贈答品やお祝いの席の乾杯酒用に飲まれることが多いです。